「鸿李娱乐场官方下载」关于老字号张小泉,这次连吴晓波都看走眼了!

2019-03-18 00:15 出处:澳门赌博登录注册

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鸿李娱乐场官方下载,作者:吴蓓宏,新零售商业评论首席编辑。

零售君说

在一个玻璃展柜前,几位80后、90后小姑娘围着一把小小的不锈钢折叠旅行剪,发出了喜悦的共鸣:“这把小剪刀我妈妈有啊!”“我妈妈也有!”

零售君凑上前一看,哇,我小时候也用过这样的小剪刀剪纸、剪布、剪肉刺……满满的一波回忆杀。

这就是有着近400年历史、家喻户晓的中华老字号品牌——“张小泉”。

在六七十年代的南方,谁家里没有一把张小泉的刀剪呢?如今,这个老字号品牌发展如何?它会被喜新厌旧、追逐时尚、偏爱洋品牌的年轻一代消费者抛弃吗?

在探访了位于杭州富阳的张小泉股份有限公司,亲眼看到各种时尚、丰富的新产品,聆听了总经理夏乾良等五位新生代高管的介绍之后,零售君的疑虑打消了98%。

国人总是喜欢将张小泉与瑞士军刀、德国双立人放在同一坐标系对比。

两会期间,人大代表委员就曾热议:为什么老字号张小泉比不过瑞士军刀?

财经评论家吴晓波也曾撰文《什么是“新工匠”》,直言“如今的张小泉亦步亦趋地走在先人开拓的路上……而双立人则百般求变……”,并明确宣称:“我们要找的‘新工匠’,应该是双立人,而不是张小泉。”

吴晓波可能没有意识到,此时一位小他16岁的复旦大学同门师弟——夏乾良,正在用实际行动带领张小泉在传承百年工匠精神的同时百般求变,走上老字号振兴之路。

张小泉公司总经理夏乾良

先从体制和人员入手

传统企业要焕发活力,首先要解决体制问题。

张小泉原先是国有企业,2007年富春控股集团入股后,慢慢转变为民营企业,中高层管理团队经历了大换血,任用了一大批年轻干部。

2016年,年仅32岁的夏乾良出任张小泉公司总经理。

2014年,张小泉公司全员的平均年龄为51岁,而最近平均年龄已降至39岁,年轻了整整一轮。

不与瑞士军刀、双立人对标

这些年轻干部上任后干了什么?

首先,就是往国外跑,向国际知名刀剪企业取经。走出去,才能看到自己与世界一流刀剪企业的差距,也才会有动力奋起直追。

张小泉在选择国际对标企业时,既没有选择瑞士军刀,也没有瞄准德国的双立人。

原因是,瑞士军刀所主打的小刀门类并不是张小泉涉足的领域,两者的生产工艺不同,而双立人曲高和寡的高端路线,也不是张小泉这个百姓品牌想走的主道路。

按照夏乾良的说法,张小泉如果一味走双立人那样的高价路线,要被“阿姨妈妈们恨死的”,张小泉要服务百姓,这个初心不能变。

最后,张小泉决定对标旗下拥有关孙六、旬刀、kai(修眉刀)等知名品牌的日本贝印企业,因为两者的产品线比较接近,都拥有厨房类、个护类、园艺类刀剪工具,以及铜制品、铁制品等。

反向全球化

张小泉全球化战略的第一步是反其道而行之,先把海外的产品引进中国。现在张小泉成为了许多知名国际刀剪具的代理商。

所以,零售君在张小泉的门店里,惊讶地看到关孙六的产品,还有韩国777的指甲钳。

张小泉之所以采取这样的做法,还是本着学习知名企业管理文化和产品质量的考虑。通过给它们做代理,增加与国际知名企业的接触与交流,碰出思想火花,发掘新的机会。

海外需求指导产品研发

2014年,张小泉重启外贸业务,以一般贸易和跨境电商的方式出海。

在出海过程中,接触到了海外消费者,给张小泉带来了思想上的碰撞和触动,产生了意外收获。

中国人的消费习惯是“一把刀剪走天下”,尤其是以前老一辈的人,剪鱼、拆快递、剪衣服都是一把剪刀。

但是海外消费者几乎是每一个动作,都要有一个单独的工具,剪粗枝的、剪细叶的、斩骨头的、切肉片的,甚至剪刀都分左手剪和右手剪……这就启发了张小泉在产品开发和规划上开始尝试做细分市场,取得了不错的效果。

大马士革刀是张小泉利用海外需求反哺国内市场的经典案例。

大马士革刀被誉为刀具中的“爱马仕”,其特点是刀身布满各种花纹,如行云流水,美妙异常。

为了满足日本市场的高端需求,张小泉从日本进口了比国内刀剪用钢成本高出40多倍的大马士革钢,通过不断尝试自行研制出了67层大马士革刀,并把西湖、黄山、外滩、豫园等风景印在刀面上,在日本举行了盛大的中国造大马士革刀发布会,还制作了极震撼的全日语产品宣传视频。

这个日语视频后来未经翻译直接在中国播放,瞬间打开国内销路。一把比水果刀略大的大马士革刀,单价798元,在张小泉南京路等几个主要门店一周的销售就高达50万元。

出海的多米诺效应

由于海外贸易这块,张小泉只是这几年刚刚捡起来做,所以销售额还不是太大,海外一般贸易的年销售额是4000万元,跨境电商的销售额是月均50万元左右。

从天猫平台的数据来看,张小泉2018年1月参加“天猫出海”项目,从最早的每月只有几单,到后来的每月几万元,现在增长至每月20万元,销售增势十分喜人。

1. 电商平台的品牌曝光,对一般贸易也有巨大的促进作用。

比如,在香港的裕华国货、马来西亚的mr. diy超市,都会有许多顾客主动来询问,张小泉的某款剪刀是否有卖,问的人多了,自然就产生了批发业务的需求。

去年,香港的一个经销商第一年做张小泉的产品,就做了220多万元港币,今年签约再做500万元港币。

马来西亚的mr. diy超市也是突然发邮件过来采购,接连两个单子就做了300多万元人民币。

这是张小泉在没有投入任何市场费用的情况下就完成的交易。

2. 海外华人带动老外购买。

“有人的地方就会有华人。”夏乾良说。海外华人对张小泉这个老字号品牌还是有深厚感情的,他们也会带动周围老外的购买。夏乾良谈到了两件趣事。

澳大利亚人平时不去超市,周末才去一次。有一次,一位华人在社区里介绍张小泉的刀更耐用,于是十几辆车一起开到costco超市,开在前面的是华人,后面跟着外国人,而且一买就是6把同样的刀捆在一起的盒装。

据悉,售价近400元人民币的套刀,在澳大利亚每年可卖掉数千套。

在荷兰,老外园艺师背的工具包上插了十七八把剪刀,有剪1公分粗的、2公分的、5公分的;而他身旁的华人园艺师拿出一把型号为1121x的张小泉剪刀,剪刀上有个螺丝,手动调节螺丝的松紧就可以剪不同粗细的枝条,一把剪刀全搞定。

荷兰盛产郁金香,园艺剪需求旺盛,于是很多园艺剪就转成向张小泉直接订购。

大数据洞察,迎合年轻消费者

张小泉2011年开始线上业务,最终成立了杭州张小泉电子商务有限公司,第一年销售收入才20几万元,经过七八年的努力,做到今天,线上销售额达到2亿元,电商团队人数也由1人增加到50多人。

业务在线化以后,公司就可以拿到更多的消费数据,根据客户画像做精准的产品投放和研发。

比如,张小泉在天猫的官方旗舰店,利用阿里巴巴的“生意参谋”工具,发现现有的消费群体是以女性占多数(60%多),85后到90后年龄段占比更高(40%多),以白领居多。

根据这样的数据,张小泉在产品开发中就会添加这些群体所青睐的元素,去做一些年轻人更喜欢的产品。

比如,针对年轻人比较喜欢黑科技的特点,张小泉开发了银麟系列套装刀具,采用的是年轻人喜欢的、有时尚感的色系,不锈钢手柄,红色刀座,给厨房增添了一抹亮色。

顾客喜欢什么颜色,也可以通过数据分析来发现。

比如,同样一把剪刀,张小泉设计出三款颜色的手柄:红黑、绿黄和灰蓝双色,以一样的价格同时在天猫上卖。

这样就知道哪一款剪刀销量最高、哪个区域和年龄层更喜欢什么颜色的产品,通过沉淀下来的数据就可以分析产品未来的开发方向。

从天猫后台数据来看,这两年园艺剪品类增速每年不低于44%。零售君猜测,这跟现在人们更追求品质生活,喜欢插花有关。张小泉也针对插花场景,开发出了美轮美奂的整枝剪和花艺剪。

此外,厨房小工具和不锈钢杂件这块也增长迅猛,去年张小泉一季度的杂件销售额是40多万元,而今年一季度猛增到400多万元。

新中式文化

夏乾良提出张小泉应该建设新中式的品牌文化:一方面保持老字号的底蕴和精髓,显得更中国;另一方面也不能忽视年轻人的诉求。

正是本着这样的原则,张小泉推出了自己的品牌ip形象——戴着墨镜、穿着中式马褂长衫的卡通形象“泉叔”,既中国又现代。

在张小泉推出的手机壳、文创袋、冰箱贴、红包袋、门神画等衍生产品上,都有这位可爱的泉叔形象。过年时,泉叔会化作财神,推荐礼盒装,将“送菜刀”变为“送财到”。

夏乾良强调,只有民族的才是世界的,只有历史的才是永恒的,所以在求新的过程中还是要把老的元素充分挖掘出来。

例如,张小泉有个儿子叫张近高,为了防止刀剪被假冒,他在张小泉logo右下角加了两个字叫“张小泉近记”,以示正宗。现在这个logo被发掘出来,做成一个“泉近”的家族徽章,作为张小泉的高端产品系列。

另外,张小泉在天猫的牵线下,与颐和园进行ip跨界合作,开展刀剪众筹活动。张小泉在明末清初就是御用产品,所以设计了一款龙凤金剪(不锈钢合金),这一款剪刀销售了二三十万元,在线上卖得特别好。

打铁还需自身硬

无论是海外市场的拓展,还是年轻消费者的俘获,都离不开一个关键要素——产品品质。当初老字号也是靠出色的产品品质赢得代代相传的口碑,如今借助现代化技术,张小泉将“良钢精制”的祖训继续发扬光大。

张小泉一方面继续保护好非物质文化遗产剪刀锻制工艺,另一方面每年在智能化改造上投入1500万元,升级技术和设备。

在张小泉试制车间一角的大玻璃房里,有一块中央数据大屏,能够实时监测刀剪从制坯、热处理、抛光、磨削、注塑到总装的全流程在制情况,订单完成情况也一目了然。

以前,车间主任需要每天早上开例会,布置当天工作;现在,每台设备前都有个智能终端,工人只需打卡,就知道自己当天要做些什么。

张小泉还引进了国内首台开刃机器人,这是和国内设备供应商联合开发的,历经三年半的开发周期,扔掉了几万把刀的废品。

这个机器臂可以自动完成倒角、开刃和打毛刺三道工序,刀具开刃角度更小、更薄、更精确,同时提高了锋利度和耐用度。

尽管张小泉的大马士革刀已经做到了“吹毛断发”的程度——将头发放到刀刃上,用嘴一吹,头发就断成两截,但一般刀具要向用户证明自己的锋利度,就没那么直观了。

张小泉2017年创立的“理化实验室”则用数据来证明产品质量:

一刀下去,可以砍断多少张磨砂纸,就能证明刀的锋利度;

一把剪刀不停地剪切打包带,看能剪多少次,就能证明剪刀的耐用度;

用盐雾试验机,可以测出在最恶劣的条件上,刀剪会多长时间生锈;

用洛氏硬度计,可以测成品硬度。

所有指标都用数据说话,让用户信服。

张小泉技术研发部副总监吴晓明向我们介绍,如果用跟双立人同样的材料,张小泉也能做出锋利度相当的刀具。目前在材料的选取上,还要考虑性价比的问题。(本文开头说到零售君的疑虑打消了98%,还有2%没打消就是因为材料问题,中国目前的高端钢材与世界一流水平尚有差距)

张小泉在去年新增了12名研发人员(五六年前仅1名研发人员),开发出了300多个新品,现在的产品sku数达到了2000多个。

在这样的海外拓展、吸引年轻消费者和新品研发的全面大踏步发展情况下,仍说“张小泉是亦步亦趋地走在先人开拓的路上”,对张小泉而言,显然是不公平的。

张小泉的目标也不是要做“中国的双立人”,而是要做“世界的张小泉”。先祝张小泉能够在3年内完成年销售额20亿元的小目标!

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快来说说,从老字号的复兴之路过程,你有那些收获和感触?比如从海外需求指导产品研发,大数据洞察消费者等?

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